牛肉の汚染の問題になってきています。
牛肉だけではなく、豚肉や鶏肉もきちんと
調べないといけないような気がしますが、
すべてにおいて後手後手にまわっていると思います。

当店で使用している肉類は、
鶏ひき肉、合い挽き肉、豚バラブロック、豚ロースです。
先の３つに関しては、三重産ヤマギシのもの。


豚ロースに関しては種子島産のクロガネポークです。
その他野菜に関しては、
今の時期はたくさん収穫が出来る時期なので
ほとんどが契約している信州の無農薬／有機野菜です。