レポが遅くなってしまいましたが、
先日、北信麺フェスタに参加している
ラーメン屋さん土鍋味噌豚骨　たけさんに食べにいきました。
元気がよかったり、鰹節を自分で削ったりと
お客さんを楽しませる心意気が伝わるいいお店です。
メニューはもちろん今回のイベント商品を注文！

甘エビのダシがよくきいていてうまし。
麺も、土鍋で出しているということなので
少し固めに茹であげています。
初めアルデンテ、後半はよく味が染み込んだ麺を
楽しむことが出来ます。
ごちそうさまでした。

店主は都内で家系ラーメンの修行をしていたとか。
そういえば昔長いこと横浜市に住んでいたので
家系ラーメンが懐かしいです。
吉村家、六角家。
よく行ってたなぁ。

北信麺フェスタは今月末まで。
最近まかないでいろいろと試していて、
たまに番外編の限定ラーメンメニューももしかすると
出すかもしれませんので乞うご期待！