世の中にはカフェ、レストラン、バー、ダイニングなどなど
飲食店のいろいろな呼び方があります。
大枠はわかるのですが、それぞれが具体的に
どういった内容なのか、具体的な違いは何なのかを
説明するのは難しいです。

こまつやはどんな呼び方が一番しっくりくるんでしょうか？
メディアに載るときには呼び方は完全にお任せしています。
記者の方が感じたままを書いてくれればいいと思っています。

ただ、コンセプトとしては
：ほとんどの食材は野菜。
：パスタが中心のメニュー。
：肉類（特に牛肉など）は体に負担が大きいので使わない。
（要望があれば鶏肉や、たまにパンチェッタなどを使用。）
：できるだけ家庭的な雰囲気、料理。
といったことを掲げているので、
いわゆる卓越した調理技術を体感したい「レストラン」や
「トラットリア」だと思って来店される方には
少し期待はずれだと思うかもしれません。
何度も申し上げていますが、
そういったものを感じたい方には、
近隣のすばらしいレストランを紹介させていただいています。

ランチはちゃんとした料理が出てくる「カフェ」
ディナーは料理の品数が多い「ワインバー」
のようなお店だと個人的には考えています。

そのお店に抱く期待とイメージは、
時には諸刃の剣。
もちろん、いい意味で期待を裏切れるようがんばります！