とにかく忙しい。
GW中のランチはほぼ毎日４０食程度。
席数は１４席だから約３回転。

しかも大半が１４時くらいまでに来店して、
３０〜４０分くらいでさっと食べて
すぐに帰っていく方が多数。
観光地なのでスケジュールを詰めて、いろいろと回りたいのだと思います。
そうなると片付けとセッティング、食器等の洗浄、
お待ちのお客様への対応などを
一気にやらなければいけないので本当にギリギリ。

ディナーもほぼ毎日予約で満席。
友人知人、宿坊のオーナー、近所の家族、
D&Dを好きな方、開店の噂を聞きつけた市内の人など。
続々と予約なしのお客様が来店されるも、
残念ながらお断りをし続ける。

コンロは３つしかないのに、
一度に十数個のパスタのオーダーが入ったりと
いろいろありましたが（笑）
無事終了。
日々最高売り上げを更新しています！