というミーティングに参加して来ました。
主催はこまつやでもリンゴとジュースを
仕入れる予定にしている松木農園さん。

抱えている問題はいくつかありますが。。
農業生産を向上させていきたいのだけれども、
人出不足や農業自体の収入だけで生活することは難しい。
この矛盾を国からの補助で埋めたいのだけれど、
現状ではなかなかそこまでできない、
ということが主な問題だと思います。

それぞれの人が、出来ることをやるしかないと思いますが、
僕が個人的に考えていることは
「農家が売り場を持つ」こと。
直売所のような売り場ではなく、
センスの良い八百屋のイメージです。
参考にしているのは、京都にある八百屋　ONEDROPや
築地にある有名な野菜卸御厨。

彼らは農家ではありませんが、
僕はできれば、農家の人が経営する八百屋を作るべきだと思います。
法律的にそれが許されるのかは分かりませんけど（笑）
できなければ「八百屋　こまつや」を作ります！
（それよりも目の前の店立ち上げを進めろ！と怒られそうですが。。
当分先の目標として、ですよ。）

お店作りや商品の売り方、見せ方などはこまつやが全力で助力します。
善光寺西之門であれば、格安で物件も見つけることが
出来ると思います。
周辺の飲食店にも使ってもらえるようお願いして回ります！

というわけで、新しい八百屋さんをやりたいという人を募集します！！
「パスタと自然派ワイン　こまつや」が落ち着いた頃に始めましょう！