携帯繋がるようになりました。
ご迷惑をおかけしました。  

家にテレビがないので放映されていた事は
知らなかったのですが、
なかなかきちんと編集されてますね。

シンカイという名前は、
ここの大家さんの名前で、
この屋号で金物屋を営業していたそうです。

今時の若者は・・・。
という言葉は多く聞かれる言葉ですが、
彼ら（シンカイボーイズ）は本当に素晴らしい！
門前の個性豊かな面々の中に溶け込んでいます。
いろいろな世代や職種の人が集まってこそ、
その土地に根付くものが出来る気がします。  

はやいものですね。
ボンクラも２周年を迎えます。

ボンクラ感謝祭のお知らせ！
ボンクラ主催の最大のイベントのひとつ「ボンクラ感謝祭」が
今週土曜日（１９日）に
開催します！

日頃の感謝の気持ちを込めて
ささやかな振る舞いもご用意させていただきます。

●日時：平成２３年１１月１９日
（17:30開場18時スタート２１時頃まで）
●場所：KANEMATSU（長野市東町２０７−１）
●参加費：無料
●内容：特別トーク＆プレゼン／スペシャルライブ

日本酒やワインやソフトドリンク、
軽食の振る舞いもございます。
数に限りがございます。

●タイムテーブル

17：30 開場
18：00 開演／挨拶／鏡開き
18：15 カネマツ新メンバー紹介
18：30　 第1部　プレゼンテーション（約４０分）
1.元善町シェアハウス 2.権堂パブリックスペース
　　　　　◆プレゼンテーター
　　　　 1.倉石智典（株式会社MY ROOM 代表
2.長峯 亘（株式会社ジョッガ 代表）

19：30 第2部　トークディスカッション（約４０分）
　　　　 「平成の武井神社御柱祭大絵馬奉納プロジェクト」
◆パネラー
OZ/尾頭/山口佳祐氏 （絵師）　　
小林玲子氏 （歴史の町長野を紡ぐ会 代表）
細井雄次郎氏 （長野市立博物館 学芸員）
コーディネーター：宮本 圭 （絵馬プロ 代表）

20：30 スペシャルライブ
21：00 木遣り 閉会（後は自由に）


ーーーーーーーーーーーー注意事項ーーーーーーーーーーーー
1)会場には駐車場はございません。
2)お車でお越しの方お酒は飲まないでください。
3)当日は「えびす溝祭／宵えびす」なので
周辺地域大変混み合っております。
  

お店で利用させてもらっているタクシー会社は
大きく分けて３社くらいあります。

中でも中央タクシーという会社は
到着すると運転手が降りて、
お店の入り口まで迎えにきてくれます。
電話をしても着信番号だけで店名を言ってくれますし
人柄もなかなか良い人ばかりです。
サービスについての逸話も数多く耳にします。
ただ、難点が一つ。
人気がありすぎて到着まで
時間がかなりかかってしまうということです。

ですのでこまつやで多く利用させてもらっているのは
つばめタクシーです。
営業所が近いのか、だいたい５分以内に来てくれます。
サービスはそこそこです。

もう一つは観光タクシー。
これは企業提携が多いのか、
会社の接待などの場面でよく要請されます。

少し強引かもしれませんが、
飲食店にこれをあてはめて考える事がよくあります。
サービスも料理もよいのだけれども、
なかなか入れなかったり、
オーダーが出てくるまで時間がかかってしまうお店は
足が遠のいてしまう。

タクシー会社ひとつにしても
いろいろと勉強になります。  

12月の営業時間のお知らせ
定休日
12／７（水）８（木）
　 ／14（水）
　 ／21（水）22（木）
　 ／28（水）←は本来定休日ですが営業します！

貸し切りなど
12／3（土）←貸し切りの為ランチ営業のみ
（3日は都合により14：00ラストオーダとさせて頂きます）
12／27（火）←貸し切りの為ランチ営業のみ
年末年始の営業
12／30（金）〜1／2（火）は正月休みをいただきます。
1／3（水）4（木）はランチ営業のみ
　／5（金）から通常営業いたします。
  

いよいよ今年もボジョレーの季節がやってまいりました！
こまつやでは11／17（木）ディナーより提供します。
今年は自然派ワインの鬼才、フレデリック・コサールを
なんと出します！

フレデリック・コサール "レ・ラパン"・モノポール
産地：フランス　ボジョレー
グラス／￥980　ボトル／￥6800
ブドウの味わいが大変凝縮された、
ハイクオリティな味わい。
なんと熟成させても美味しい、
ボジョレーでもトップクラスのワインです。



そしてボジョレーではありませんが、
先日解禁されたイタリアのボジョレー“ノヴェッロ”
も合わせてお出しします。もちろんオーガニックです。
サラディーニ・ピラストリ　ノヴェッロ・マルケ　2011
産地：イタリア　マルケ州
グラス／￥550　ボトル／￥3800
イチゴやラズベリーのような
フルーツっぽくみずみずしい味わい。
新酒らしいフレッシュ感とのバランスが
感じられるワインです。

各１ケースずつ注文しましたので、
無くなり次第終了いたします。  

先日iPhoneを水没してしまい、
連絡が取れない状況になっております。
4sをあわてて予約したのですが、
約２週間以上かかってしまうのと、
iPhoneの場合、代替えの携帯を用意できない
とのことなので、
届くまで携帯がありません。
ご迷惑をおかけしますが、
何かありましたらお店か、
妻の携帯までご連絡下さい。

そしてiPhoneがあるとついつい
ツイッターやミニゲームなどをしてしまうのですが、
ないと新聞や本などを読むようになりました。
昔blackbirdのシェフが“iPhoneを捨てよ”と
ブログで言っていたことを思い出します。  

今年も作りました。
信州産ラ・フランスのソルベ（シャーベット）￥300
なかなかの人気です。  

11／3（木・祝）は友人結婚式出席のため
ランチ営業はお休みさせて頂きます。
ディナーは通常通り18時より営業いたします。

たかいさん、シュウちゃん、
結婚おめでとう！！  

季節や月が変わっても、
相変わらず忙しい毎日が続いています。
まだまだ未熟で小さなお店ながら、
お客様に来て頂けるというのは
本当に感謝すべきことです。

しかし、土日祝のランチを中心に
あまりに来客数が多すぎてしまうという
状況も多くなってきました。
次から次へと来られるお客様への応対、
「今空いていますか？」
という問い合わせの電話がじゃんじゃん鳴り、
その応対に追われ、オーダーをこなすのに
支障が出てきてお料理を出す時間が遅くなってしまう
などの状況が増えています。

予約のない方は約１時間待ちがあたりまえ、
満足なタイミングでの料理提供やサービスが
なかなか出来なかったりと、
本当にこのままで良いのかな、
と思うようになってきました。

しかし店舗拡張は物理的に不可能、
２店舗目なんて資金も時間も全くないので
現状ではオペレーションなどの改善をして、
ベストを尽くすしか方法はなさそうです。

あとは周辺に蕎麦屋さん以外で、
いい雰囲気の飲食店が少ないことも
うちにお客様が集中してしまう原因だとも思います。
藤屋御本陣は土日祝はウエディングで
ランチ営業していませんし。
もし飲食店を出店したい！
というかたはぜひ善光寺周辺をお勧めします！！



ダラダラとyoutubeを見ていたら、
懐かしい映像を発見。

この時のライブ見ていたなぁ。
もうあれから約15年。

こういう小さいハコで感じる、
バンドとの距離の近さとライブ感。
いまのこまつやにも十分に活かされています。