門前暮らしのすすめの本ができあがりました！

こまつやも、もちろん紹介されてます。
こういう本って写真が特に大事。
でもナノグラフィカには、
素晴らしいカメラマンがいます。

だから本を出版するということを聞いたときに、
ちゃんと作れるのか？
という不安感を持った人は誰一人いなく、
期待感でみんなわくわくしていました。
締め切りギリギリでしたが（笑）
良いものを作ってくれて、
感謝です。


お店の方は３月後半になって、
結構忙しくなってきました。
特に今週は女性のお客様の割合が多い。

女性のお客様は、特にしっかりとしているので
自分の食べたい物をじっくりと吟味して選び、
勢いでいろいろ注文したりしません。
なので正直、売り上げもそこそこになります。
でもいいんです。
その分、みなさんかなりの頻度で来てくださいます。
お店を始めるときに設定したディナーの客単価は￥2500。
あまり高くなりすぎてしまうと、
飽きてしまいます。

ほそく、ながく。
そういう店を目指しています。