最近アップがかなり滞っていました。
新スタッフの面接やら、
パティが弟の結婚式で帰っていたりと、
何かと忙しい。
お店も灯明まつりが終わった直後だというのに、
かなり忙しい。

かなり前の話になってしまいましたが、
水曜日の休みに４代目とご近所の常連さんの美容師さんと、
飲みにいってきました。
ワインはいつでも飲めるということで、
今回は日本酒の美味しいお見せに行くことに。
場所はひ魯ひ魯。



やはり和食は美味しい。
魚も日本酒も美味しい。

男３人話し込んで、
気がつけば５時間経過！！
女子並みのおしゃべり具合（笑）
もちろん２次会も盛り上がり、
夜も更けていきました。

普段休日はイタリアンに行くことが多いのですが、
和食もかなり勉強になります。
やはり僕たちは日本人。
こまつやでも、
あまり創作になりすぎず
いかに日本的な味や雰囲気を、
出していくかということを続けて行きたいと思います。