◎ 前田一郎のうつわで味わう、料理と東北のお酒
日程　7月21日（木）18：00〜
会費　2000円〜　※要予約
会場　ナノグラフィカにて
こまつやの料理を前田さんのガラスのうつわにのせて提供します！！
是非ご参加下さい。

尚、こまつやは通常通り営業しております。  

先日行われたイベントのレポートが
相生座ロキシーさんのブログにてupされたようです。
ほとんど写真が撮れなかったので助かりました！  

無事に終了いたしました。
こまつやソウルキッチン。

なんと映画を見た後、
２階にある約３０席のスペースにて、
パーティーフード／ドリンクを無料で
振る舞おうという大胆な企画でした。

ずらりと並べられた料理。

映画館の客席で食べます。
著作権の関係で写せませんが、
スクリーンではソウルキッチンを
無音でBGM的に流していて、
見たり、話をしたりしながら食べています。

支給したお皿が少し小さかったので、
みなさま溢れんばかりに盛りつけていました！

そもそも、映画館の支配人さんと
「一緒に何かイベントが出来るといいですね」
というお話はよくさせて頂いていました。

水戸でイタリアンをやっている友人のblackbirdは、
映画好きなのですが街にミニシアターがないため、
近郊の都市までわざわざ足を運んでいるそうです。
自分の住んでいる街に見たい映画を上映している
映画館がないということが、
とても寂しい印象を受けます。

長野には相生座・ロキシーさんをはじめ、
いくつかのミニシアターがあります。
これがもし潰れてしまったら・・・
遊びに行く場所の選択肢が一つ減ってしまいます。
それはとても寂しいことです。
なのでできるだけ力になりたい！
という想いで、今回このイベントを
やらせて頂きました！！

ソウルキッチンという映画が、
面白い映画だったということも、
今回の大きな理由のひとつです。
いろいろとサポートして下さったみなさまと、
劇場にお越し下さった皆様に感謝したいと思います。

そしてまだ今月末くらいまでソウルキッチンは
上映していますので、
ぜひご覧になってみて下さいね。
僕も必ず見に行きます！
（サンプルDVDでしか見ていないので・・・。）

これを何十回も見て参考にしました。
なんとなく再現できていた料理もあります。
（※スペイン語です。）

（↑問題があればすぐに削除します。）  

いよいよ話がまとまりましたので、
イベントを開催します！
できるだけ多くの人にミニシアターに
足を運んでもらいたいという個人的な想いから、
フード等、無料で協賛、協力という形で
やらせて頂くこととなりました。
（5／19定員に達したため締め切らせて頂きました。）

以下、ロキシー相生座HPより引用。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
「ソウル・キッチン」公開記念タイアップ企画
★こまつやソウル・キッチン＠相生座★

映画「ソウル・キッチン」では大衆料理から高級フレンチまで
多種多様な料理が登場し、胃袋を刺激します。
目で観て、音楽を聴いて、食事を想像して喉を鳴らす
ー『ソウル・キッチン』こそ、五感を満たす映画なのです。

そこで、当館での公開を記念し、長野市の人気有名イタリアンレストラン
“こまつや”にご協力をいただき、
上映終了後に劇場でフードサービスのイベントを開催いたします。
また、ハイボールでお馴染みのサントリーさんには、
お酒各種、ドリンク面でも今回ご協賛いただいております。
フード面では、劇中に登場する料理をこまつや風に再現するかも！？
どんな料理が出てくるかは、当日のお楽しみです♪
会場を事前見学したこまつやのオーナーシェフ、広政さんは、
普段開放していない相生座劇場の2階席が面白いことに目をつけ、
みなさまを2階席でおもてなしいたします。
おそらく今までにない場所での風変わりなご飲食となるはず。

みなさま、ぜひともこの機会をお見逃しなく！！


日　時：2011年6月8日（水）18:10〜21:30（予定）
　　　　（映画上映 18:10〜20:00 フードパーティー　20:00〜21:30）

会　場：長野相生座（176席）　

上映作品：　「ソウル・キッチン」　⇒公式ホームページ　

料　金：映画鑑賞通常料金　（フードパーティーイベント自体は無料）

　　　※イベント参加希望の方は要予約　先着30名様限定
　　　※フリーフード／フリードリンクです！
　　　※料理とお酒には数に限りがございます。ご了承ください。

協力・協賛：サントリー　ビア＆スピリッツ

◆　こまつや　パスタと自然派ワインのお店　of こまつや
＜ご予約・お問合せ＞

　長野相生座・ロキシー 026（232）3016
  

あらためて告知します！

3/18（金）「久保田さんのお野菜講座」
講師　久保田　清隆さん

中条村／小川村にて有機栽培の野菜を
22年間作っている久保田さんをお迎えして、
なぜ有機栽培なのか、上手な野菜の作り方、
美味しい野菜の見分け方などお話して頂きます。
約１時間の講演の後は恒例となっている食事会。
もちろん、久保田さんのお野菜をふんだんに
使ったお料理をお出しします！
普段はかなりお忙しい農家さんのお話を
直接聞ける機会はなかなかありませんので、
ぜひお越し下さい。

場所：こまつや
時間：17:30開場　18:00講演開始
食事：19:00頃〜20:30頃まで
（フリーフード、フリードリンク）
定員：約１０名程度
料金￥3000

お問い合わせ、ご予約は店頭またはお電話にて。
０２６−２３５−４０４０  

こまつや初の料理教室が無事に終了しました！
前日、カウンターの本や食器など全て片付け、
いつもより丸見えの厨房に。
今回の天然酵母パン教室は募集を開始してから
３日ほどで定員に達し、キャンセル待ちや
締め切ったと分かってても応募が来る程の大人気でした。

どんな方が来られるか友人である講師は緊張していました・・・。
しかし、始まってしまえばみなさん料理好きな
穏やかな方達ばかりで、和やかな雰囲気の料理教室となりました。

みなさん真剣に聞いています。


生地をこねています。


店主も一緒になってこねます。


焼き上がる前のカンパーニュ達。


講師の大沢さん。パンに添えるほうれん草とエリンギのマリネサラダを作ってます。


次回のこまつやイベントは３／１８（金）
詳細はこちら。
ご参加お待ちしております！
  

第３回目のイベントが決定しました！

3/18（金）「久保田さんの美味しいお野菜講座」
場所：こまつや　時間：１８時〜
料金：￥３０００（講演・食事・フリードリンク付き）
よくうちのお店でも使っているお野菜、
小川村の有機農家さんである久保田さん。
お忙しい中ですがこまつやにお招きして、
有機農業のこと、おいしいお野菜の作り方、
見分け方などを約１時間ほどお話しして頂いた後、
久保田さんのお野菜を使った料理をお出しします！
ぜひ興味のある方はご参加下さい。

定員：15名

お問い合わせ・ご予約はこまつや店頭またはお電話にて
０２６−２３５−４０４０
  

おかげさまで大沢さんのパン教室
『ふくらむ、たのしむ！自家製天然酵母のパンづくり』
は定員に達しましたので、
応募を締め切らせていただきます。
ありがとうございました。
尚、キャンセル待ちでよろしければ数名のみお受け致します。  

2／16（水）に行われる
「大沢さんの天然酵母パン教室」→詳細はこちら
かなり早い段階でご予約のお電話を頂き、
残り締め切り人数は１人のみとなりました。
そして大沢さんより今回の料理の内容と
メッセージが届きましたので
転載しておきます。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

『ふくらむ、たのしむ！自家製天然酵母のパンづくり』

天然酵母のパン作り、と聞くと、
難しそう、とか、おうちではできない、なんて思っていませんか？

レーズンやりんごなど、身近にある素材から酵母は生まれるのです。
そして、自分の手で大切に育てた酵母で焼くパンは、格別な美味しさ。

中はもっちり、皮はパリっと香ばしいパンをほうばれば、
しあわせな気持ちが口の中に広がってゆくのです。

基本の素材は粉、水、酵母、塩だけ。
それらを、自分の五感フルに使って、こねていきます。

パンを発酵させている間には、パンにあうお料理を。
あたたかいスープとサラダがあれば。

今回のメニューは、
○レンズ豆と野菜のジンジャースープ
○エリンギと春菊のマリネサラダ

毎日食べても、あきることがないごはんのようなパン。
焼きたてのパンをみんなで分け合って食べる時、
本当に大切なひとときが生まれる。

朝食に、子供たちのおやつに、自分でつくったパンを作る喜び
食べる喜びを味わってみませんか？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
また、3／18（金）には第３回目のイベントとして、
小川村の有機農家久保田さんをお招きして
講演会＆パーティーを行います。
4月上旬にはフリーペーパーの企画として
僕が料理教室をやることが予定されています。
詳細は決まり次第ブログにて公開します。
乞うご期待！  

第１回目のイベント「和田正隆住職と話そう！」
イベントに引き続き、
第２回目のイベントを開催します。

定員に達しましたので、
応募を締め切らせていただきました。（1／17日）


「大沢さんの天然酵母パン教室」
日時：2／16（水）
場所:こまつや
時間：AM10:30〜12:30調理実習
　　　12:30〜13:30頃まで食事
料金:¥3000
人数:6名まで（先着締め切り）
内容:
天然酵母のフォカッチャとカンパーニュを実際に作っていきます。
あとはデモ方式でのスープ、サラダ、店主のパスタ調理もあります。
必要なもの:
調理に必要な服装（エプロン・三角巾、タオルなど）
筆記用具、パンを持ち帰るためのタッパーをいくつか。
応募方法:
お電話または店頭にて受付。

注意点:
今回調理するパンは一次発酵に約８時間かかるため、
当日焼いて食べるものは前日から
こちらで用意したものとなります。
ですので当日みなさんに作っていただいたパンは、
持ち帰って自宅にて焼いていただきます。
できれば自宅にオーブン・オーブン機能付きの
電子レンジがある方の参加が望ましいと思っています。
また、そのパンを持ち帰るためのタッパーと
食事が食べきれなかった場合のタッパーを
ご用意していただけるようお願い致します。
　　　
講師紹介
「大沢 留美」
穂高の豊かな自然の中でオーガニックな食事と、
ヨガなどのワークショップを体験できる宿泊施設
穂高養生園の森の家キッチン責任者。

柔らかい人柄と世話好きな性格で、
店主夫妻とはD&DEPARTMENT時代からの友人です。
___________________
大沢さんよりメッセージです。


『ふくらむ、たのしむ！自家製天然酵母のパンづくり』

天然酵母のパン作り、と聞くと、
難しそう、とか、おうちではできない、なんて思っていませんか？

レーズンやりんごなど、身近にある素材から酵母は生まれるのです。
そして、自分の手で大切に育てた酵母で焼くパンは、格別な美味しさ。

中はもっちり、皮はパリっと香ばしいパンをほうばれば、
しあわせな気持ちが口の中に広がってゆくのです。

基本の素材は粉、水、酵母、塩だけ。
それらを、自分の五感フルに使って、こねていきます。

パンを発酵させている間には、パンにあうお料理を。
あたたかいスープとサラダがあれば。

今回のメニューは、
○レンズ豆と野菜のジンジャースープ
○エリンギと春菊のマリネサラダ

毎日食べても、あきることがないごはんのようなパン。
焼きたてのパンをみんなで分け合って食べる時、
本当に大切なひとときが生まれる。

朝食に、子供たちのおやつに、自分でつくったパンを作る喜び
食べる喜びを味わってみませんか？  

先日行われた「和田正隆住職と話そう！」
イベントレポです。

あまり広くないとはいえ、
店内の構造上壇上の場所には苦労しました。

みなさん真面目に聞いています。

対談、といってもほとんど司会進行に徹しています。

ほぼ予定通り１時間程度でトークショーは終了。
昔の善光寺の様子から現在の善光寺に思うこと、
お寺の内側から感じる事などを
素直に、飾る事なくお話して下さいました。

そして、食べ物とワインを交えてみんなで交流会！
というか、ただの飲み会みたいになっていました（笑）
トークショーだけでは話せなかったこと、
はたまた恋愛トークまで飛び出して、
盛り上がりました。

記念撮影！
若いですねぇ。

トークショーを聞いてみて、
和田さんが個人的に思うことを
僕なりにまとめてかんがえてみました。

物理的に難しいかもしれないけれど、
善光寺周辺はもう少し車の通行規制をして
歩いてまわれる環境にした方がいい。

昔からの伝統や文化は守りつつ、
新しいものを取り入れて変えていかなければ
近い将来は善光寺と言えども廃れてしまう。

若い住職たちも交えて、
善光寺周辺住民とこれからどうやって
変えていけばいいのか交流し、
協議会のようなものをいずれつくってみたい。

言葉は正確ではないかもしれませんが、
このように僕は感じました。
こんなにバランスのとれた考え方を
持っていらっしゃる住職はとても貴重です。
しかし交流しただけでは意味がありません。
和田さんに助言や手助けをしていただきながら、
具体的にどういった形に落とし込んでいくのか。
今後の動向に期待して下さい！  

以前からいろいろなイベントをやりたい！
と言いつつもなかなか実現できませんでした。
しかしついに初企画をやります。

「和田　正隆さんと話そう！」
善光寺の宿坊の住職である和田さんを
一個人として私服でお迎えして、
いまさら聞けない善光寺のお話など
近い距離でいろいろとお話したいと思っています。

場所：西之門町　こまつや
日時：2010／12月11日（土曜日）
　　　17：30開場　18：00開演
18：00〜19：00頃（最大19：30）
店主との対談方式、その後お客様との
質問方式によるトークショー（座談会）
19：00頃〜20：30
和田さんを中心にお料理、お飲物を
飲食しながらの交流会。
料金：￥3000
（座談会、フリードリンクフリーフードの
交流会の料金を合わせて）
定員：15名。
予約はこまつやの店頭またはお電話にて。
026-235-4040


和田　正隆さんプロフィール
善光寺宿坊　吉祥院住職
現善光寺事務総長